中新网12月19日电 据韩国国际广播电台(KBS)报道,研究证明,韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食,更有利于健康。

韩国农村振兴厅和首尔大学研究组,就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验,结果显示,韩国饮食对预防肥胖和成人病具有显著效果。报道称,传统韩餐是例如拌饭、泡菜等,虽然西餐中也有少量蔬菜,但大多以肉类为主,因此两者有较大差异。

研究选取胆固醇数值高、体重超重的54名韩国人为对象,将他们分为韩国饮食摄取组、美国建议饮食摄取组、美国日常饮食摄取组。4周后的结果显示,韩国饮食摄取组的胆固醇平均减少了9.5%,两组美国饮食摄取组则均出现小幅上升。

1—11月份,规模以上工业企业每百元营业收入中的成本为84.20元,同比增加0.15元;每百元营业收入中的费用为8.73元,同比增加0.23元。

——电力、热力生产和供应业利润总额同比增长20.6%,专用设备制造业增长13.6%,电气机械和器材制造业增长13.3%,非金属矿物制品业增长10.7%,有色金属冶炼和压延加工业增长8.7%。

1—11月份,规模以上工业企业实现营业收入95.00万亿元,同比增长4.4%;发生营业成本79.99万亿元,增长4.6%;营业收入利润率为5.91%,同比降低0.39个百分点。

——农副食品加工业增长8.3%,通用设备制造业增长4.4%,计算机、通信和其他电子设备制造业增长4.1%,石油、煤炭及其他燃料加工业下降47.2%,黑色金属冶炼和压延加工业下降42.3%。

1—11月份,在41个工业大类行业中,28个行业利润总额同比增加,13个行业减少。主要行业利润情况如下:

11月末,规模以上工业企业应收票据及应收账款17.92万亿元,同比增长4.6%;产成品存货43581.9亿元,增长0.3%。

11月份,规模以上工业企业实现利润总额5939.1亿元,同比增长5.4%,10月份为同比下降9.9%。

11月末,规模以上工业企业资产总计118.89万亿元,同比增长6.0%;负债合计67.61万亿元,增长5.3%;所有者权益合计51.28万亿元,增长6.9%;资产负债率为56.9%,同比降低0.3个百分点。

11月末,规模以上工业企业每百元资产实现的营业收入为90.7元,同比减少1.5元;人均营业收入为138.8万元,同比增加10.6万元;产成品存货周转天数为17.3天,同比减少0.2天;应收票据及应收账款平均回收期为55.7天,同比增加1.8天。

7年前,韩美两国以美国人为对象的共同研究结果也曾显示,韩国饮食可降低胆固醇和空腹血糖值。

1—11月份,采矿业实现利润总额5174.0亿元,同比增长1.0%;制造业实现利润总额46283.4亿元,下降4.1%;电力、热力、燃气及水生产和供应业实现利润总额4643.3亿元,增长17.7%。

资料图片:韩国传统饮食泡菜汤。刘淙 摄

研究组计划向全球介绍韩国饮食的健康特点。此次研究结果刊登在著名营养学期刊《营养》上,明年还将发表在欧洲营养学期刊上。

此外,韩国饮食摄取组人员体内有利健康的微生物种类增多,乳酸菌数量也有所上升。美国饮食摄取组人员体内的酮体则增多,酮体是脂肪酸氧化分解的物质,与心血管疾病有关。

——化学原料和化学制品制造业下降23.3%,汽车制造业下降13.9%,纺织业下降7.0%,煤炭开采和洗选业下降1.7%,石油和天然气开采业下降0.4%。